核桃油怎么吃？核桃油该怎么吃？

问：看了小编写的一切为了宝宝！宝宝食用油海淘攻略，买了一单La Tourangelle核桃油，可到手后不知道怎么吃？

小编答：La Tourangelle，150年历史，它家的核桃油，品质绝佳！坚持延用使用150年历史的法式传统制油手法，慢慢地手工烘烤每粒核桃直至近乎完美后再进行压榨，最后一滴一滴的过滤。

所以这款核桃油中富含DHA、ARA的母体物质、亚油酸和亚麻酸、优质磷脂、天然维生素E、叶酸等，这些物质能有效的促进孩子大脑和视网膜发育！并且里面含有大量的植物矿物质，能有效的给孩子补钙补锌！

La Tourangelle 100%纯核桃油每勺（14克）中就富含高达1.77克的Omega3脂肪酸，加拿大推荐的Omega3每日摄入量为1.5g。所以每天仅食用一勺核桃油便可满足人体对Omega3的每日所需。

孕妇核桃油吃法：

每日10ml-25ml，煎/炒/沙拉/直接饮用均可。据服用过的准妈妈们反馈，对于孕期便秘有奇效，如有便秘的准妈，早成空腹喝一勺。但话说直接服用，会比较腻，核桃油也是油，不是神仙水。

宝宝核桃油吃法：

0—6个月 2ml/天
6—9个月 6ml/天
9—12个月 8ml/天
12—18个月 10ml/天
18—24个月 15ml/天
24个月以上 20ml/天

4-6个月宝宝：在米粉、果泥、蛋黄等辅食中直接添加。

7-12个月宝宝：辅食以糊状和半固体为主，可将核桃油直接添加入肉泥、肝泥、面条、蔬菜汤等辅食中。

1岁以上宝宝：可以食用各种质地较软的食物，建议使用核桃油烹调宝宝日常菜肴。

核桃油的功效：

对婴幼儿来说：核桃油有助于平衡新陈代谢，促进儿童神经系统，骨骼和大脑发育。

对成年人来说：有助于防止动脉硬化，心血管疾病，糖尿病和消化系统失调等疾病。

对老年人来说：核桃油对于骨质疏松有很好的预防作用。可以减缓细胞膜的衰退变化，从而延缓衰老。

对于妇女来说：核桃油所含的多种营养成份，对于肌肤十分有力，是一种安全可靠的美容佳品，在西方被誉为“美女之油”。

有关核桃油的10种功效。

1. 促进血液循环：核桃油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。在阿尔特米斯-西莫普勒斯博士所著的《欧咪伽健康.简单易行的长寿计划》一书中提到食用油中ω－6脂肪酸会使动脉收缩，从而迫使心脏超负荷工作，造成高血压。而核桃油中的ω－3脂肪酸能增加氧化氮这种重要的化学物质的量，可以松弛你的动脉，从而防止因高血压造成的动脉损伤。另外ω－3脂肪酸还可以从两个方面防止血块的形成。首先，它能降低血小板的黏稠度，让血小板与纤维蛋白原不易缠绕在一起；其次，ω－3脂肪酸能降低纤维蛋白原的量，也就大大减少了血栓形成的机率。

2. 改善消化系统功能：核桃油中含有比任何植物油都要高的多不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。

3. 保护皮肤：核桃油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；核桃油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用核桃油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。

4. 提高内分泌系统功能：核桃油能提高生物体的新陈代谢功能。这是因为核桃油中含有90％以上的多不饱和脂肪酸，（即ω－3脂肪酸）而ω－3脂肪酸中的DHA可以增加胰岛素的敏感性，当细胞膜中不饱和脂肪酸的含量越高，拥有的双键数量越多，其活动性就越强。而有着6个双键的DHA是最不饱和脂肪酸，因此也就让细胞膜最具活动性。活动性强的细胞膜胰岛素受体的数量多，对胰岛素也就越敏感。当人体摄入适当比例的脂肪酸时，新陈代谢就更为正常，而发生肥胖、糖尿病的几率就会降低。最新研究结果表明，健康人食用核桃油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前核桃油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。

5. 对骨骼系统的益处：核桃油中的天然抗氧化剂和ω－3脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，另外ω－3脂肪酸有助于保持骨密度，减少因自由基（高活性分子）造成的骨骼疏松。

6. 防癌作用：由于核桃油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的ω－3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质。ω－3脂肪酸还能与ω－6脂肪酸争夺癌肿在代谢作用中所需要的酶，使癌细胞的细胞膜更为不饱和，变得易于破坏，能抑制肿瘤细胞生长，降低肿瘤发病率。因此它能防止某些癌变（乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌）：此外，ω－3脂肪酸（多不饱和脂肪酸）还可以增加放疗及化疗的功效，放疗及化疗是通过自由基（高活性分子）的爆发攻击细胞膜，来杀死细胞的。当细胞膜受到足够的伤害时，癌细胞就会发生自毁作用。而ω－3脂肪酸让细胞膜更易受到自由基的攻击，从而增加了化疗和放疗的功效。

7. 防辐射作用：由于核桃油含有多酚和脂多糖成分，所以核桃油还有防辐射的功能，因此核桃油常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。

8. 制作婴儿食品：根据其成分和可消化性，核桃油是最适合婴儿食用的油类。婴儿一半的热量来自于母奶中的油脂，在断奶后，所需要的热量就要通过饮食中的油脂获得。核桃油的营养成分中，人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似，且极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育，也是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂。

9. 抗衰老：核桃油众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予核桃油金黄色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。实验表明，核桃油含有的抗氧化剂可以消除体内自由基，恢复人体脏腑器官的健康状态，能防止脑衰老，并能延年益寿。

10. 预防心脑血管疾病：核桃油它可以从多方面保护心血管系统，①它通过降低高半胱氨酸（一种能损伤冠状动脉血管壁的氨基酸）防止炎症发生，减少对动脉壁的损伤。②通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉，降低血压。③舒达牌纯生核桃油中的单不饱和脂肪酸能够降低LDA胆固醇的氧化的作用。④核桃油中所含有的一种叫角鲨烯的物质，可以增加体内HDL（好胆固醇）的含量，降低LDL(坏胆固醇)的含量，而体内HDL胆固醇的数量越多，动脉中氧化了的LDL胆固醇的数量就越少。⑤核桃油能通过增加体内ω－3脂肪酸的含量来降低血液凝块形成的速度。世界卫生组织对7个国家和地区的每10万人冠心病死亡率的调查统计因此，核桃油适合各个年龄段的人群。

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