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年糕是宁波的特产,历史由来也有数百年,素来以选料讲究,精工制作著称。传统纯手工年糕选用粘性大米或米粉蒸成,光滑润口,大小均匀,煮而不糊;手工年糕将传统工艺注入到每一道工序之中,不漂白无添加,刚做好的年糕,能闻到沁心的米香,口感更是绝佳。
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