驴肉自古以来就有“天上龙肉,地上驴肉”的美誉,除了驴肉本身味道鲜美外,驴肉还富含高蛋白、低脂肪,其不饱和脂肪酸含量要高于猪肉、牛肉,其中驴皮更是制作阿胶所必须的原材料。我国关于驴肉的地方美食不计胜数,如河北保定驴肉火烧、洛阳的驴肉汤、肥东石塘驴巴等等。此款驴肉产自山东,牧场散养加谷饲育肥。 现杀现发,适合涮、烧烤和炒着吃。
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