潮兴记 潮汕手打牛肉丸+牛筋丸 1000g

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潮兴记 潮汕手打牛肉丸+牛筋丸 1000g,选自潮汕天然牧场无添加喂养黄牛,手工把牛筋和牛肉表面的脂肪去除,然后用2根1.5公斤重的铁锤,经过30分钟4000次捶打使得肉中的胶质被激发,一手捻浆挤丸一手拿勺成型,再放进即沸不滚的热水中闷至半熟,这便是潮汕肉丸外弹而不硬,肉嫩而柴的秘诀。纯手工捶打制成,精选牛后腿肉,1斤牛肉丸+1斤牛筋丸,味道鲜美,爽口弹牙。

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