胃口大开!2017年10大泡面排行榜

方便面排行榜2017_世界十大排行榜

泡面,又叫做方便面,正如其名所说,食用方便,也是因为如此,所以世界有各种各样口味的泡面。不过你知道2017年的10大泡面排行榜吗?世界方便面十大排行榜呢?不知道的话就来看看这篇文章吧,你想知道的都有。

对于学生党加班狗来说,泡面是必备的食物,也叫作方便面,因为其便捷美味的特性令许多人都爱吃。也正是因为如此,所以泡面受到全球绝大部分人欢迎,各式各样的泡面也层出不穷。

自2002年开始,截止至5.9号,泡面帝Hans Lienesch已经吃过了2436种泡面,每年还会定期推出年度盘点。泡面帝Hans Lienesch创办的博客The Ramen Rater,这家博客不干别的,一心旨在研究世界上各种各样的泡面。橙子一直有在follow他的博客The Ramen Rater,并跟进了2015和2016年的泡面大赏,2017年10大泡面排行榜现已出炉,大家搬好小板凳仔细看!

2017年10大泡面排行榜

这次除了给大家带来的2017泡面大赏,我们的人民好老板大个青椒出资给我们搞来这些泡面并逼着我们吃!作为全程参与了整个泡面制作过程的人,我要把吃过这些泡面之后真实评测感受告诉你们。尝过过Hans Lienesch评选的2017泡面大赏TOP10之后,怎么说呢?Hans Lienesch的品味……呃……真的是……

2017年10大泡面排行榜

先卖个关子,欲知详情,请接着往下看。

2017年10大泡面排行榜

第10名 韩国-Paldo Budae Jigae Ramyun地主部队锅拉面

部队锅是一种特殊的韩国料理,是韩国部队饮食文化的产物。部队锅的来历,说法不一。

有说是在韩国的部队里男人多,为了饮食上的便利,就将豆腐、蔬菜、泡菜、面饼等食物放入同一口锅内烹煮,像是大杂烩一样,而且一次可以准备多人份量用来充饥果腹,以男人的厨艺来说胜在方便。

遇到没胃口的时候来点这个也不错:大口吃饭!10款拌饭酱推荐

也有说是朝鲜战争期间驻韩美军的物资供给十分丰富,一些美国军人物资供给十分丰富,火腿、香肠多到吃不完全扔掉。被周边的韩国居民收集来,和泡菜一起煮发现味道还不错,所以有了部队锅。

无论部队锅的来历有多么曲折,但管它呢,在我心里、韩国的料理不好吃,没花样,翻来覆去都围绕泡菜和辣酱,吃嘴里全一种味道。

韩国的泡面大多都是油炸型,面条较粗,厚实有嚼劲儿但胶感很重。我司整体认同感都很一致,老板在采购的时候把它直接pass掉了!(赞不赞)

2017年10大泡面排行榜

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第9名 台湾-小拌面古早味双葱油细面

每一年的泡面大赏都会有台湾的拌面上榜,去年是曾拌面,今年是这款小拌面古早味双葱油细面。何谓古早,这是福建闽南地区以及台湾地区用来形容历史的制作方法和味道的一个词,你可以把它理解为怀念的味道。

这两年古早味的风吹得很大。虽说是简单料理,但朴素味美,让流传至今的味道变得诱人变得饱含深情。葱油面就是很古早的代表美食,简单不复杂,暖心又美味。

2017年10大泡面排行榜

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小拌面古早味双葱油细面,一袋可以做三份,内含面条+粉包+油包。面条只要不煮太烂都OK,还算有
嚼劲儿,粉包和料包有点少,口味重的人可能会觉得淡。

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第8名 中国香港-出前一丁黑蒜油猪骨汤味棒丁面

去年的泡面大赏五谷道场首次上榜,但很遗憾今年我国大陆地区的泡面无缘今年的泡面TOP10。但好在香港地区有上榜,还是首次出现在年度前十名的榜单上。

出前一丁是日本泡面帝国日清集团打造的即食面品牌,1968年于日本推出,并于第二年进入香港市场。出前一丁在日语中是“外卖一份”的意思,日清公司还专门为其设计了外卖泡面的卡通小人的形象,后来香港人亲切地称其为“清仔”。

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出前一丁黑蒜油猪骨汤味棒丁面这款是去年5月份才在香港推出,现在可以取得第8名的成绩不错了!面条属于细圆面,骨汤粉包冲开后的汤头很浓郁,加入黑蒜油后丰富了口感层次。如果再像我一样在配料上下点功夫的话,加半颗溏心蛋、肉片、木耳丝、玉米粒的话,这就是一份很美味豚骨拉面啊。

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第7名 马来西亚-CarJEN Nyonya Curry Laksa Improved Taste娘惹叻沙白咖哩面

白咖哩口味面每年都上榜,这次是首次上榜的新品牌。

娘惹口味结合了中国和马来西亚风味而形成的特色美食,味道偏浓,以甜酸、微辣为主,所用的酱料都由10种以上的香料调配而成。浓咖喱+浓香椰奶的搭配是不会出错的保守牌。

新品牌没买到,就没采购这款。已经努力托关系在采购了,等买到手本橙子回来补图填坑!

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第6名 新加坡-Prima Taste Singapore Curry Wholegrain La Mian百胜厨咖哩全谷拉面

去年的第五名,今年的第六名。咖喱和椰子搭配的汤头依旧很讨巧,带有粉感的汤一直都是东南亚汤咖喱系汤面的精髓所在。汤的鲜美度依旧是像历经数小时熬煮一样味美。全谷物制成的面条,口感扎实很耐嚼,健康又不失美味的代表。

2017年10大泡面排行榜

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椰奶配咖喱的汤头好喝一万年,搭配的鸡肉片裹上了浓浓的汤汁,黄瓜片很爽口,这种搭配吃起来非常有层次感。

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第5名 马来西亚MyKuali Penang Red Tom Yum Goong Noodle Authentic Taste槟城红冬阴功正宗酸辣汤面

槟城红冬阴功正宗酸辣汤面曾问鼎过2015年的泡面冠军,虽然这两年走了下坡路,但在这个冬阴功系列的泡面里还是数一数二的。“冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思,加起来就是酸辣虾汤的意思。冬阴功味的东西,喜欢的人会觉得没毛病,不喜欢的都觉得这什么玩意儿?刷锅水?

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MyKuali槟城红酸辣冬阴功面里全靠香料在撑,青柠檬叶、香茅、辣椒的完美融合很对我的口味,如果能加入豆芽的话那味道更是绝妙。

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第4名 马来西亚-CarJEN Nyonya Curry Laksa娘惹叻沙白咖哩面

2015年第四名,2016年第三名,今年第四名,马来西亚CarJEN Nyonya Curry Laksa娘惹叻沙白咖哩面属于表现稳健的选手。

娘惹口味结合了中国和马来西亚风味而形成的特色美食,味道偏浓,以甜酸、微辣为主,所用的酱料都由10种以上的香料调配而成。咖喱+椰奶的搭配是不会出错的保守牌,加上超大包的叁巴酱,搭配油豆腐这种泡面神器,浓郁的汤头全锁在了油豆腐里。

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面条还不错,比较筋道。多亏了叁巴酱,让整体汤底很浓厚!

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第3名 新加坡-Nissin Straits Kitchen/Straits Reborn Laksa叻沙面

新加坡这款泡面首次上榜就高居Top3的靠前排名。为什么会拥有两个名字NissinStraitsKitchen/StraitsRebornLaksa,原因是新加坡的日清刚刚从StraitsKitchen改名为StraitsReborn。

面条筋道不说,汤底也很浓厚。比较出彩的是加入了叻沙叶,你可以理解为一种东南亚的香菜,很多东南亚地区常会用叻沙叶来撒在食物上增加风味。

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这么好吃的新品泡面搜刮了一圈竟然没买到!但已经努力托关系在采购了,等买到手本橙子回来补图填坑!

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第2名 马来西亚-MyKuali 槟城香辣虾汤面

喜欢吃麻辣烫麻辣香锅酸辣粉的人绝对会喜欢这款马来西亚MyKuali 槟城香辣虾汤面!2015年第七名,去年第二名,2017仍旧第二名,表现一直很优异的千年老二种子选手。

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能从我加的配菜中感受到我的喜爱么?快要逼近麻辣香锅的节奏了!重点是我为它加了藕!只有在汤头浓郁的情况下我才敢加藕。不然汤头寡淡加完藕不仅夺味还会毁了一整锅面的。

慢着,我还要告诉你让这包MyKuali 槟城香辣虾汤面口感提升的诀窍,一定要自己额外加虾!加完汤会变得更加鲜美,既有酸辣的口感甜虾的海鲜甜!再撒上改良后的加入的炸洋葱,毫不夸张!喝汤都能让你沉醉!

面条筋道,汤好味,我干了,你随意!

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第1名 新加坡-Prima Taste Singapore Laksa Wholegrain La Mian百胜厨叻沙全麦拉面

新加坡的Prima Taste Singapore Laksa Wholegrain La Mian百胜厨叻沙全麦拉面再次蝉联冠军。2016第一面,2015是第三。改良后的百胜厨两年都是第一,原因在于面饼变成了全谷物制成的,却没有全谷物制品的寡淡。汤浓好喝,面条健康又筋道!

百胜厨叻沙全麦拉面的精髓,汤头依旧是香浓的咖喱主打,汤里的红油花,辣味程度都刚刚好,有浓香椰浆加入,所有的味道都平衡的特别好,多一份会太浓,少一份会淡。可以说,百胜厨叻沙全谷拉面完全领会到了泡面的真谛。这一包我是放在最后吃的,真心想说,2017年名泡面大赏第一名实至名归。

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然后就算,我为这份冠军泡面加入了最顶级豪华配菜。比较有意思的是,犹豫没买到油豆腐,我歪打正着加入的冻豆腐竟然也出奇的好吃!原来,冻豆腐也是超能吸汤汁的泡面神器啊!

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懒人阅读看总结:

第10名、韩国-Paldo Budae Jigae Ramyun地主火锅部队拉面
第9名、中国台湾-小拌面古早味双葱油细面
第8名、中国香港-出前一丁黑蒜油猪骨汤味棒丁面
第7名、马来西亚-Nyor Nyar Penang White Curry Instant Noodle娘惹叻沙白咖哩面
第6名、新加坡-Prima Taste Singapore Curry Wholegrain La Mian咖喱风味全麦拉面
第5名、马来西亚-MyKuali 槟城红酸辣汤面
第4名、马来西亚-CarJEN Nyonya Curry Laksa娘惹叻沙白咖哩面
第3名、新加坡-Nissin Straits Kitchen/Straits Reborn Laksa叻沙面
第2名、马来西亚-MyKuali 槟城香辣虾汤面
第1名、新加坡-Prima Taste Singapore Laksa Wholegrain La Mian百胜厨叻沙全麦拉面

-泡面要好吃的前提,汤一定要好喝,无论是清淡型还是浓郁性,一定要出味。
-面条一定要筋道,不会煮一煮变软烂,从开始吃到结束,好的泡面都保持稳定的筋道程度。
- 面条用料上走健康路线的是会加分的。
-加入配菜能为一碗泡面增色不少,但也不能加太过,会喧宾夺主夺味的。

2017年10大泡面排行榜

至于Hans Lienesch的品味吧,我只能说他的口味真固执得可怕!连续几年不变的东南亚南洋风雷打不动。我就担心吃了这么多泡面的他是味觉僵化了么?日本泡沫还有我大天朝这么多口味的泡面不好吃嘛?泡面啊,好吃不好吃可能更忠于自己的感觉,2017全球泡面大赏TOP10倒没什么悬殊差距特别大的高下之分。

泡面 方便面推荐

其实,多吃多尝试,才是美食的乐趣所在,亲爱的吃货们你们说是不?

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