羊奶粉好还是牛奶粉好?羊奶粉和牛奶粉的区别羊奶粉比牛奶粉好吗

羊奶粉和牛奶粉是市场上的两大奶粉原料,很多人在选择的时候,都会面临这样的难题:选择羊奶粉还是选择牛奶粉?今天就来和大家谈一谈牛奶粉和羊奶粉的区别。

首先不管是羊奶粉还是牛奶粉,都比不上母乳喂养!

在很多情况下,当妈妈们无法进行母乳喂养(比如妈妈正在服用不宜哺乳的药物)或者孩子需要断奶的时候,奶粉就是很不错的替代品!

目前市场上的奶粉最常见的就有羊奶粉和牛奶粉之分!这也导致不少妈妈在选择的时候有所考虑:是选择羊奶粉?还是选择牛奶粉?

关于羊奶粉,之前就有报道称:“羊奶是最接近于母乳的乳品”

其实对婴儿来说,羊奶并不是可直接食用的食品。所以,以羊奶为原料的婴儿配方奶粉(以下简称羊奶粉),才是本文讨论的主角。

所谓的羊奶粉,指的是用山羊奶蛋白质作为蛋白质来源而加工生产的婴儿配方奶粉。而牛奶粉,也就是普通的婴儿配方奶粉则是以牛奶蛋白质作为蛋白质来源。

我们常常能在网上看到,说羊奶粉比牛奶粉更接近母乳,更容易消化吸收,而且不容易让宝宝过敏。

羊奶粉,真的有这么好吗?

1 羊奶粉对比牛奶粉

我们首先来总结一下网传的羊奶粉和牛奶粉的区别:

羊奶的蛋白凝块细而软,牛奶的蛋白凝块粗而硬;

奶脂肪链短,只有牛奶的三分之一,因而更容易消化,适合肠胃不好的宝宝;

羊奶含有乳铁蛋白,牛奶没有;

羊奶含有促进细胞生长因子-上皮细胞生长因子(EGF),牛奶没有;

羊奶含有丰富的乳清蛋白,牛奶没有;绵羊奶的蛋白质含量比牛奶高82%,而且更容易吸收;

羊奶的脂肪为不饱和脂肪,牛奶的脂肪为饱和脂肪;绵羊奶中还含有大量的中、短链饱和脂肪酸,有利于更高的乳糖吸收,有利于环节轻度乳糖不耐症状。

其实可以看到,上述结论都是从羊奶为出发点而推导出来的。然而,羊奶=羊奶粉?显然并不是这样。

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2 羊奶粉 PK 牛奶粉

2.1 羊奶、牛奶,制成奶粉后区别不大

母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例通常在60:40左右,所以中国在关于婴儿配方食品的国家标准中,规定乳基婴儿配方食品中乳清蛋白的含量要大于等于60%。因此,合格的婴儿配方奶粉中,不管是羊奶还是牛奶,乳清蛋白/酪蛋白的比例都是接近母乳的,不会有太大差别。

蛋白质是否能满足婴儿的营养需求,要看其氨基酸模式是否和母乳接近。由于6个月以内的婴儿,其所有的营养都来自于母乳(或者配方奶粉),因此配方奶粉必须含有与母乳类似的必需氨基酸以及半必需氨基酸组成,才能满足婴儿生长发育对氨基酸的需求。

羊奶蛋白质的氨基酸模式与牛奶的很接近,却与母乳的有很大不同。比如相对于母乳,二者的甘氨酸、色氨酸和半胱氨酸的所占比例很低,而蛋氨酸的比例却很高。因而对于二者,都需要调整乳清蛋白/酪蛋白比例或者额外添加氨基酸来使之接近母乳的氨基酸模式。在这一点上,羊奶粉并不优于牛奶粉。

由此看来,不管羊奶还是牛奶,在制成婴儿奶粉的过程中,都是尽力去模仿母乳的成分的。即使部分营养成分在羊奶中的含量比牛奶中的高,也已经在母乳化的过程中给统一了。因而,羊奶粉和牛奶粉的最大区别,其实只是其中的蛋白质来源不同。

2.2 羊奶粉不一定比牛奶粉更易吸收

在关于羊奶婴儿配方奶粉的广告中,还经常提到羊奶的脂肪球比牛奶的小,且不饱和脂肪酸含量更高,因而更容易被宝宝消化吸收。

实际上,不管是羊奶粉还是牛奶粉,利用的都是脱脂奶,奶粉中的脂肪成分都是来自配比更加合理的植物油。因而,羊奶中脂肪颗粒大小与羊奶婴儿配方奶粉的消化吸收情况没有任何关系。

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2.3 羊奶粉过敏率也不一定低

至于说羊奶粉不易导致婴儿蛋白质过敏,科学界目前对此尚无定论。

尽管一些研究观察到有部分对牛奶过敏的人并不会对羊奶蛋白质过敏,然而也同样有一些研究发现牛奶蛋白和羊奶蛋白存在交叉过敏(因为牛奶和羊奶中一些蛋白质的结构很类似,对牛奶蛋白过敏的人同样可能会对羊奶蛋白过敏)的情况。

因此,那些对牛奶蛋白质过敏的婴儿,与其冒险用羊奶粉代替牛奶粉,不如换用专门的水解蛋白配方奶粉或者以大豆蛋白为基础的婴儿配方奶粉。

如可瑞康婴儿大豆奶粉:

大豆奶粉是以大豆提炼的素食奶,以大豆蛋白为基础蛋白,不含牛奶及乳糖,更适合这些特殊宝宝。

主要成分:

植物油(包括大豆油),玉米糖浆固体,麦芽糊精,大豆分离蛋白,大豆卵磷脂,蛋氨酸,酸度调节剂(柠檬酸),胆碱,牛磺酸,肌醇,肉碱,维生素(A、B1、B2、B3、B6、B12、C、D、E、K1),泛酸,β-胡萝卜素,叶酸,生物素,钙,钾,镁,铁,锌,铜,碘,硒

特点:

  • 适用于对牛奶过敏的婴儿及婴儿消化不良使用。
  • 不含牛奶及乳糖,更易于消化吸收。

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3 羊奶粉与牛奶粉区别

上面说羊奶粉和牛奶粉的区别不大,这是针对第1大点说的。事实上,羊奶粉和牛奶粉,确实存在着下面的区别。

3.1 价格贵

羊奶粉比牛奶粉更贵

无论任何段数的羊奶粉,都比同段数的牛奶粉要贵十几到二十几欧元!

我们以 Babybio 伴宝乐婴幼儿2段奶粉为例:

Babybio 伴宝乐有机羊奶粉 2段,在法国BienManger中文官网售价43.22欧元,约合人民币324元:

Babybio 伴宝乐标准有机奶粉 2段,法国BienManger中文官网则售价23.56欧元,约人民币176元:

前者的售价是后者的将近1倍!

为啥贵?

因为母奶牛无论从数量还是产奶量都远大于母奶羊。母奶羊只算一个小众的产业。所以羊奶成本必须很高,从业的品牌也相对较少,市场也小一些。

3.2 难买

羊奶粉比牛奶粉更难买

本来羊奶粉一大卖点就是有机,就是走来走去自由自在吃着青草的开心母羊产的奶,这些奶粉一般只在高端有机超市里面卖,普通的超市、药店统统没得卖。

优选羊奶粉好品推荐

3.3 成就感

给宝宝最好的,是宝爸宝妈实力的象征

不知道买牛奶粉的宝爸宝妈,在买羊奶粉的宝爸宝妈面前,会不会有低人一等的感觉?尤其是当自己百度、Google搜索羊奶粉和牛奶粉的区别时,什么蛋白质比例、消化率、过敏反应、微量元素……看到这些能够定量的优势,会不会感觉自己没本事,不能给宝宝最好的?

我自己就有这种感觉,只不过对象不是羊奶粉,而是澳洲A2而已。说实话,每次看到同事海淘的A2奶粉到货的时候,自己就会联想到A2奶粉中含有特殊的A2蛋白质……进而因为自己不能给宝宝最好的而心中莫名的感到难过。

而羊奶粉相比牛奶粉更贵、更难买,让买羊奶粉的宝爸宝妈会有这样的感觉:自己为宝宝买到的是最好的。

但其实上面说的那些蛋白质啊、微量元素啥的,都比较偏向于一种玄学,并没有明确的证据支持(但也没有证据不支持……)。

优选奶粉好品推荐

综上,相比羊奶粉,其实牛奶粉也是不错的选择!如果宝宝对牛奶过敏,那么替换成豆奶粉是最保险的。

当然啦,高富帅爸爸、白富美妈妈直接选择羊奶粉也是阔以的嘛,反正不缺钱。不过要考虑到羊奶粉中可能会存在膻味哦~~~

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羊奶粉好还是牛奶粉好?羊奶粉和牛奶粉的区别
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  • 勤奋的小辣椒 发布于2018-8-9 15:23
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