哪些食物不能放冰箱?这9种食物不宜放进冰箱不宜放在冰箱里的食物

很多家庭都把冰箱当做百宝箱,不管饮料、蔬菜、牛奶、蜂蜜、水果都往冰箱塞,其实这样是错误的,不是所有的食物都可以放冰箱里面。那么,哪些食物不能放冰箱?你知道如何使用冰箱吗?今天我们一起来看一下。 1 热带水果 由于害怕低温,不适宜放在冰箱里,如果冷藏,反而会“冻伤”水果,令其表面凹陷,出现黑褐色的斑,不仅损失营养,还容易......

很多家庭都把冰箱当做百宝箱,不管饮料、蔬菜、牛奶、蜂蜜、水果都往冰箱塞,其实这样是错误的,不是所有的食物都可以放冰箱里面。那么,哪些食物不能放冰箱?你知道如何使用冰箱吗?今天我们一起来看一下。

1 热带水果

由于害怕低温,不适宜放在冰箱里,如果冷藏,反而会“冻伤”水果,令其表面凹陷,出现黑褐色的斑,不仅损失营养,还容易变质。未熟的水果,则更不能放进冰箱里,否则很难正常地成熟起来。正确的方法是,避光,阴凉通风处储藏。像芒果、香蕉等热带水果,适合保存在12 ℃ 的环境中,如果你把它们放到冰箱里,反而会冻伤,导致提前变质。小编建议,把这些水果放置在阴凉的地方就行啦。

2 蜂蜜

蜂蜜天生具有保鲜能力,如果把蜂蜜放进冰箱,会加速其糖分结晶的速度,从而变得几乎像生面团一样,很难舀出来。蜂蜜会出现结晶现象,虽然这并不代表坏了,但是外观和口感都会收到影响。这里大家必须知道蜂蜜的含糖量比较高,就算开封了常温保存也不容易坏,所以没有必要放在冰箱里面。

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3 巧克力

巧克力也不建议放在冰箱里面,因为在低温状态下,巧克力容易出现白霜,发生脂肪结晶,极易发霉变质,失去原味。这个时候虽然还能吃,但口感往往会变得粗糙,大不如从前。小编建议巧克力放在一个阴凉的地方就可以。

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4 淀粉类食物

这里淀粉类食物主要指馒头、花卷、面包等,这些食物放进冰箱后,会加快其变干变硬的速度。面包只要在保质期内室温保存就好了,放进冰箱冷藏反而会让面包变干。如果你实在是一次吃不完想要保存得就一些,小编建议你直接冷冻起来。

5 洋葱大蒜

如果冰箱里面放了洋葱,洋葱味会侵入冰箱中的其他食物,建议将洋葱储方在阴暗、干燥、通风的地方,避免发芽。同样大蒜也是这样,蒜头在冰箱里很容易变质、发霉,变得像橡胶那样软。更糟糕的是,即便是变坏了,蒜头的外表还是没啥变化,只有当你切开的时候才知道坏了没有。冷藏并不会使大蒜保鲜,而应该放在阴暗、干燥、通风的地方存放。

6 土豆

一般情况下,低温会把土豆里的淀粉分解,因而,把土豆放入冰箱,会让你尝到甜的或沙砾状的土豆(淀粉是葡萄糖的高聚体,可分解为麦芽糖和葡萄糖)。这样,不论你拿它做什么菜式,都很难会好吃。

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7 黄瓜/西红柿/青椒

黄瓜在冰箱中久存,会出现冻“伤”——变黑,变软,变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱你存放的温度一般为4度至6度左右,而黄瓜储存适宜的温度为10度至12度,青椒为7度到8度,因此不宜久存。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜放温度为7.2度至10度之间

8 容易吸潮的食物

容易吸潮的食物有咖啡、奶粉等,这类食物也是常温保存就够了,如果你放冰箱,反而可能出现吸潮、串味儿等问题。不仅影响了品质,还容易发霉。如果你不是当下就要喝,想要保存的久一些,可以把它们密封好后冻起来。尤其咖啡基本上就像可以把周围的气味都吸进去的海绵,所以如果把咖啡放进冰箱,咖啡就会把你冰箱里的所有气味都吸进去,而且没法恢复到它原来的味道。

9 鱼

冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃,最佳冰箱也只能达到-20℃,而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。最好,现买现食,冰箱中存放的鱼,时间不宜太久。

这些食物不适合放冰箱,都是些可以常温保存的,如果坚持放在冰箱里,容易影响食物的品质,同时也有可能产生有害物质。冰箱使用也是一门学问

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