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牛上脑位于肩颈部靠后,脊骨两侧,肉质细嫩多汁,脂肪杂交均匀,有好看的大理石花纹。口感绵软,入口即化,脂肪低而蛋白质含量高,是涮火锅的首选,可煎炸,炸和烧烤。此款商品来自阿根廷自然放牧的优质牛上脑,鲜嫩美味,柔嫩多汁,回味无穷。
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