燕麦片选购攻略(一):燕麦片有哪些功效和作用?燕麦片的功效与作用

燕麦片是不错的早餐,在使人饱腹的同时也具有多种营养功效,是值得购买的食品。关于燕麦片的选购,本文从燕麦片的分类、选购技巧以及大家最关心的功效作用等几方面进行阐释,想必能够为你们解决困惑!

早餐是一日三餐中的第一餐,也是最应重视的一餐。不少上班族为了省事,就直接忽略掉了早餐,等着和中餐一起吃。但其实这样对身体造成的伤害是很大的,所以大家一定要吃早餐,吃了早餐才能以饱满的精神状态开始一天的工作生活。既然不吃早餐的初衷是怕麻烦,那在早餐时泡一杯燕麦片就会是不错的选择。不过,只吃燕麦片还是有些单调,有条件的话,还是要让早餐更丰富一些。那么,选购燕麦片需要注意什么呢?一起来看看这篇燕麦片选购攻略吧!

1 燕麦片概述

燕麦片是由燕麦粒轧制而成,呈扁平状,直径约相当于黄豆粒,是一种形状完整的食品。燕麦煮出来高度粘稠,其中beta葡聚糖健康成分所带来的,具有降血脂、降血糖、高饱腹的效果。

更多燕麦片促销

2 燕麦片有哪些分类?

2.1 按含燕麦比例分

  • 纯燕麦片:顾名思义,指麦片的配料100%是燕麦片,正如前文所分析的,纯燕麦片应该是麦片中最健康的一种。以西麦牌燕麦片为例,其配料中只标注有燕麦片一种成分。
  • 复合麦片:虽然纯燕麦片营养价值高,但根据多数朋友的反馈,这种产品的口味实在不敢恭维(当然也不排除部分人天生就爱这种味)。厂商们当然深知众口难调的道理,因此果蔬麦片、牛奶麦片等戴着“营养光环”的产品在市场上占有很大比例。这些产品可以统称为复合麦片,也是“麦片圈”中水最深的品种。

2.2 按冲煮方式分

燕麦片按冲煮方式可分为快熟麦片免煮麦片速溶麦片

除了配料不同,市场上的麦片在烹煮方式上也分为很多种,按照麻烦程度排列,依次为快熟麦片>免煮麦片>速溶麦片,第一种需要煮熟后才能食用,后两种可直接用开水冲泡后食用。相比之下,通过烹饪方式鉴别麦片则更简单,只要记住一个宗旨:做起来越麻烦,吃起来就越健康。

具体到以上三种麦片在营养上的区别,根据老牌麦片生产商桂格官网的说法,快熟或即食麦片只是在加工工艺上有所区别,营养价值是相同的。但也有观点认为快熟麦片比即食麦片更健康,原因是在经历烘烤等工序后,前者直接被切成薄片,后者则被打碎成小片。在这个过程中,即食麦片比快熟麦片的营养成分,尤其是可溶性膳食纤维损失更多。

尽管如此,即食麦片还是比速溶麦片健康的多,因为多数速溶麦片为了改善口感和速溶性,加入大量奶精、食用香精等添加剂,而燕麦的含量却少的可怜。虽然方便性和口味兼具,营养却大打折扣。

3 如何挑选燕麦片?

3.1 看配料表

选购麦片最重要的一点,就是看清配料表。

最健康的选择当然是纯燕麦片,这种麦片的配料表中只有燕麦片,但口味不如复合麦片。不过,如果时间充裕,完全可以根据自己口味加入牛奶、酸奶、水果、果仁等配料,相信在口味和营养上都会比复合麦片更胜一筹。

复合麦片的配料表比纯燕麦片复杂的多,挑选原则可以概括为“一多一少”——燕麦片含量越多越好,添加剂品种越少越好。“一多”比较容易鉴定,一般麦片都会标明燕麦片的含量;“一少”则需要了解麦片中常见的添加剂种类。

麦片中可能出现的不健康添加剂有3类,分别是植脂末(即奶精)、甜味剂和食用香精。植脂末中含有氢化植物油,是导致血管硬化的元凶之一。甜味剂包括糖精钠、阿巴斯甜、安赛蜜,与食用香精一样对健康有一定影响。吃了含有这些添加剂的麦片,不仅不能起到减肥保健的作用,反而会加重身体负担。

3.2 看营养成分表

营养成分表一般以每100g或每份为单位,标明食品中的营养元素含量。通过这张表了解麦片中的蛋白质含量,可以帮助我们判断麦片的营养价值。燕麦片的蛋白质含量为15%左右,在没有添加奶粉、果仁等高蛋白配料的情况下,如果每100g麦片的蛋白质含量在10g-15g之间,说明这种麦片营养流失较小;如果低于10g,则说明麦片中燕麦片的含量较少,营养价值打折。

3.3 看生产日期

麦片的保质期普遍在12-18个月之间,一旦超过保质期,不仅营养成分会大大流失,更有可能发生变质,因此过期的麦片不宜食用。这就要求我们在选购麦片时注意查看生产日期,尽量选择离过期时间较远的产品,对于运输时间较长的进口麦片更应如此。

值得警惕的是,由于网购选择面广又方便省时,现代人越来越倾向于在网上购买食品,但这也给少数无良商家提供了可乘之机。网购时人们很难看到实物,一些商家便借此将临近过期的食品以低价出售,捡到便宜的买家拿到货后,才知道吃了大亏。

另外需要提醒的是,进口产品生产日期和保质期与国产品牌写法不同,一般是按日、月、年的顺序(国产为年、月、日),购买时不要看错哦。

3.4 看成品粘稠度

俗话说的好,是驴子是马,拉出来溜溜才知道。上面几种选购技巧都是战术层面的,要判断一款麦片的品质,冲煮后品尝是必不可少的。

前文中已经提到,麦片中的β葡聚糖是其发挥保健作用的关键成分。一般来说,麦片越粘稠,所含β葡聚糖就越多,保健效果也越好。不过,这种方法只适用于没有添加剂的麦片,因为一些产品为了给消费者营造“浓稠”的假象,添加了麦芽糊精等增稠剂。这类产品虽然吃起来很粘稠,但不代表营养丰富。

更多文章推荐

  • 4款高颜值咖啡杯推荐 - 品咖啡是人生的一种享受,但一杯好咖啡,除了精心的烘焙和精巧的操作技巧以外,咖啡杯也充当着极其重要的角色。一款好的咖啡杯往往能够让我们在品味咖啡的同时享受视觉...
  • 馨香馥郁!龙井茶选购攻略 - 龙井茶是中国传统名茶之一,色泽翠绿、香气浓郁、甘醇爽口,受到很多品茗者的喜爱。关于龙井茶的选购,有许多比较零碎的知识。本文从龙井茶的历史渊源、品质特征、加工...
  • 香气浓郁!速溶咖啡选购指南 - 速溶咖啡是在忙碌时间与喝咖啡产生冲突的条件下出现的产品,是水分萃干后的咖啡提取物,对爱喝咖啡的人来说,确实很方便。但选购速溶咖啡需要注意些什么?常喝咖啡有哪...

4 燕麦片的功效与作用

  1. 燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇,经常食用,即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用;
  2. 经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;
  3. 燕麦粥有通大便的作用,很多老年人大便干,容易导致脑血管意外,燕麦能解便秘之忧;
  4. 它还可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,是补钙佳品;
  5. 燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效,对老年人增强体力,延年益寿也是大有裨益的。

以上就是本篇攻略的全部内容,赶快买一包好燕麦片,让早餐更丰富吧!

1 0

本文地址:http://zhizhizhi.com/a/znb6/FavoriteLoading收藏

举手之劳,请 【分享】给好友,或发到论坛和QQ群,谢谢!

相关话题:,
  • 品牌:值值值推荐
  • 商城: 暂无
  • FavoriteLoading收藏
发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

*